الأخبار:

ثلاث كرات اللحم لحم لذيذ وصفة

هذه الوصفات القديمة تتكيف مع طاه الحديث دانيال موسكو دير أوليغ ألدر. حتى لو كنت لا يمتثلون لهذا المنصب، لماذا لا طهي هذه شرحات الغذائية لتناول العشاء؟

"كثير من الناس يقولون انهم لا يستطيعون صيام لأن لديهم أمراض مزمنة، الكثير من العمل، وهلم جرا، ولكن الصيام يمكن أن يكون ليس فقط في رفض اللحوم والحليب، ولكن وفقا لبعض القيود - التوقف عن التدخين للمدخن، من الحلو . لمعسول اللسان، من التلفزيون لأولئك الذين قضى كل وقته في أمامه هذا ضبط النفس يمكن أن يكون بداية الطريق إلى الله "، - يقول أوليغ ألدر، من بين أمور أخرى، ويطهى مع المخضرم لمدة 25.

شرحات الملفوف

في العهد السوفياتي، وفقا لILF وبتروف كان الطعام النباتي شائع جدا، كما كان اللحم نقص في المعروض، والسماح لنفسك بضعة يمكن. ثم كان، وقد وضعت "ذخيرة" لجميع أنواع البرغر النباتي، والتي هي مفيدة جدا بالنسبة لنا خلال الصوم الكبير.

ما تحتاج إليه:

(على 4 حصص)

  • وFrac14. الملفوف رئيس
  • الجزر 1
  • لمبة 1
  • 0,5 الفن. سميد
  • 0,5 الفن. ماء
  • 1 الفن. فتات الخبز أو الدقيق
  • الزيوت النباتية
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون


كيف لطهي البرغر الملفوف:

1. الخضروات غسل، قشر.

2. الملفوف ختم جوليان يرام.

3. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.

4. الجزر صر.

5. الملفوف، والجزر والبصل المقلية في الزبد في مقلاة مع قاع سميك، أو في مقلاة عميقة.

6. صب الماء ويترك على نار خفيفة حتى تلين جميع الخضروات على درجة حرارة منخفضة، ويغطى الوعاء بغطاء. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

7. تدريجيا صب السميد مع التحريك باستمرار خفقت الخضروات (السميد تضاف إلى باقة، إلى البرغر لا تتهاوى). يجب أن تكون الكتلة الناتجة متجانسة.

8. كتلة الخضر ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

9. شكلت من كتلة فطائر على شكل بيضاوي، مخبوز لهم في فتات الخبز أو الدقيق وتقلى في مقلاة على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

وبالمثل يمكن إعداد الجزر والبنجر والبطاطا والقرع أو اليقطين الفطائر، وحدها أو مختلطة. لحوم البقر لا عصا على اليدين ونقع في الماء البارد أو الشحوم مع الزيت النباتي. في حشو الخضروات يمكن إضافة الأعشاب والتوابل لتذوق الطازجة المفرومة. بواسطة النباتية شرحات الصلصات النباتية المناسبة - السبانخ، الطماطم المعلبة والبصل.

البطاطس مع الفطر zrazy

Zrazy عادة بالصيد محشوة مع البصل والبيض. لكن الصيام دون الأسماك، توصلنا مع وصفة خاصة - من البطاطا الحبيب، وبطبيعة الحال، والفطر: المنتجات التقليدية في مجموعة غير عادية.

ما تحتاج إليه:

(في أجزاء 8، شرحات 4)

  • البطاطا 12
  • الفطر 6
  • لمبة 1
  • 0,5 الفن. فتات الخبز
  • الزيوت النباتية
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون


كيفية طبخ zrazy البطاطا مع البصل والفطر:

1. البطاطا غسل، قشر، ويطهى حتى يصبح طريا تماما، واستنزاف المياه منه.

2. البطاطا الملح والهريس مع مدقة أو كسر خفقت حتى على نحو سلس، مقطوع خالية. يجب ان تكون قوية جدا وسميكة البطاطا المهروسة.

3. البصل تنظيفها، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

4. الفطر غسلها ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

5. البصل مقلي والفطر في الزبدة والملح والفلفل.

8. عندما يبرد صلصة لدرجة أنه لن يحرق يديك، تقسيمه إلى أجزاء متساوية 6. كل يد promyat جزء، تتوغل في الكرة، وضعت على الطاولة أو لوحة، مع رش كمية صغيرة من فتات الخبز.

7. كرات البطاطا المهروسة لشد في وسط وضع الثامنة واحد من اللحم، والتفاف حواف شكلت في مستطيل أو بيضاوي، مخبوز في فتات الخبز.

8. فراي zrazy على مقلاة ساخنة مع الزيت حتى لونها بنيا ذهبيا.

9. خدمة zrazy ممكن مع صلصة السبانخ وصلصة البصل

البرغر البصل

هذه الوصفة أوليغ Ol'khov اقترضت من مجموعة من الأديرة وكالة آتوس لحم وصفات. ولكن قلة أعيدت صياغتها وتعديلها لجعلها سهلة لطهي في مطبخ المنزل التقليدي.

ما تحتاج إليه:

(على 4 حصص)

  • المصابيح 6 من الحجم المتوسط
  • 0,5 الفن. دقيق القمح
  • الأغصان 3 من الشبت
  • الزيوت النباتية
  • ملح
  • الفلفل الأسود المطحون


كيف لطهي البرغر البصل:

1. البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدا، وضعت في مصفاة، يسكب الماء المغلي (يتم ذلك من أجل أن يخرج من مرارة إضافية)، والسماح لتصريف المياه.

2. الشبت المفروم.

3. المزيج في وعاء من البصل المفروم والشبت والملح والفلفل، وتخلط جيدا.

4. في الكتلة الناتجة صب الدقيق وتخلط جيدا.

5. تتكون من اللحم المفروم الصغيرة، وضغط جدا أيديهم.

6. ملتهب الزيت في مقلاة ويقلى بلطف شرحات على كلا الجانبين، في محاولة لجعله بحيث لا يتم انهار البرغر.

7. يتم تقديم البرغر البصل جيدا مع صلصة الخضار، مثل الجزر والفلفل الحلو أو السبانخ.

DELFI