الأخبار:

أعلى من أفضل وصفات أطباق لحم

كل الصوم الكبير لا يمكن أن تأكل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. هذا الأسبوع - أسبوع من الثانية (الأسبوع) الصوم الكبير.

وفقا للقواعد يمكنك أن تأكل الطعام المغلي. نحن على استعداد للكم على القائمة خلال الصوم الكبير، لئلا تظن أن بريد - انها مملة، أو جائع.

كافيار الباذنجان



المطلوب: 1-3 الباذنجان والطماطم 3، 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي، والمصابيح 6، 5 فصوص من الثوم على 4 حزمة الكزبرة والشبت والملح والفلفل حسب الذوق.

إعداد: تغسل قطع الباذنجان 40 الى قطع طول، صب الماء المغلي، واستنزاف. مرات تكرار الإجراء 30-4 لإزالة المرارة. شريحة الباذنجان والطماطم إلى مكعبات، يقطع البصل ووضع كل في مقلاة يسخن مع الزيت النباتي، ويقلى على نار متوسطة الحرارة طفيفة، إضافة الملح والفلفل، تغطى وتترك على نار منخفضة دقائق 3-4.

في البيض الساخنة ضغط الثوم والشبت والكزبرة وضعت سحق الطبق وتخزينها في الثلاجة.

انجابا-صندل



سوف تحتاج: 3 كجم الباذنجان، 2 كيلو من الطماطم (البندورة)، والمصابيح 1، 3 البطاطا كجم الضحلة، والقرنفل 1-1 من الثوم، والزيت النباتي، والأعشاب الطازجة (الشبت والكزبرة والريحان)، والملح والفلفل والسكر.

التحضير: يغسل الباذنجان، دون تقشير، مقطعة إلى مكعبات والملح والضغط. قشر وختم الطماطم. في مقلاة صب الزيت النباتي، دافئة ووضعها في الطماطم (البندورة) والباذنجان. رقيقة شريحة البصل إلى حلقات نصف، إضافة إلى المقلاة نفسها. إضافة كله البطاطا (قليلا قبل المقلية). على منخفضة جدا الحرارة دقيقة حتى ينضج الخضار 40 هيجان (باستثناء البطاطا!)

الخضار في هذا الوقت تخرج، وتحويل البطاطا في صلصة سميكة. في صلصة إضافة الخضر المفروم، وسحقت 5-3 فصوص من الثوم والفلفل والملح وإبقاء كل شيء على لوحة لا تزال 2 دقائق.

حساء لحم الروسية



لحساء الخضار: 1 لتر. المياه والكراث 1 والجزر 2 المتوسطة، والمصابيح 2، 1-3 الكرفس، ورقة الغار والبقدونس. جي ل: حفنة من الفطر بورسيني المجفف (2 - 400 غرام المجمدة)، 30-3 كوب مخلل الملفوف، 2-2 النفط ملاعق خضار والبطاطا المتوسطة 2 (مكعبات)، والأعشاب والثوم المفروم حسب الذوق. عند الطلب: 1 ملعقة كبيرة دقيق، 2 الفن. ملعقة الزيت النباتي.

إعداد: المجففة والفطر، ونقع بين عشية وضحاها في الماء البارد. ختم الخضروات للحساء، مغموسة في الماء المغلي، إضافة حفنة من الأعشاب. يغلي المرق على نار هادئة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.

مرق من خلال غربال. هذا الحساء يمكن أن تكون على استعداد للمستقبل لمنصب وتجميد كامل في وعاء أو في شكل مكعبات.

مغموسة في المرق المغلي ويطهى الفطر حتى دقائق العطاء 10-40. وفي الوقت نفسه، ضغط على الملفوف (لا صب الماء المالح). ناعما فرم البصل وزيت spasserovat. إذا لزم الأمر، وختم الملفوف. في القوس لوضع الملفوف وتقلى ثم وضعت في المرق ويطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. لقبل نهاية الطهي 30 دقيقة، إضافة البطاطس. لتذوق صب الماء المالح، إضافة الثوم والأعشاب.

لمزيد من التغذية والكثافة في الحساء، يمكنك إضافة الدقيق للتزود بالوقود. تقلى في الزيت النباتي الدقيق حتى تكتسب اللون البني الذهبي. ثم تدريجيا مع التحريك، صب في مرق. ثم، والاستمرار في اثارة لتجنب كتل. التزود بالوقود تصب الملفوف المقلية، وإثارة وإضافة كل شيء معا في الحساء.

الباذنجان سلطة



المطلوب: 20 غراما من الباذنجان، والمصابيح 1، 60 مل الخل، 300 غرام الطماطم، 20 مل. الزيوت النباتية، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة ملح 2، 300 غراما من الريحان الطازج.

إعداد: قشر الباذنجان ومقطعة دوائر سميكة 15-10 ترى يمكن وضع قطعة من الباذنجان في الماء المملح لمدة دقيقة 1.5-1، بعد ذلك سوف تمتص كميات أقل من النفط عند القلي، وسوف لا طعم مرير. قطع البصل إلى حلقات. يقلى الباذنجان في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا. حلقات البصل تقلى حتى تصبح ذهبية اللون الضوء. حصة الخضار المقلية في وعاء، يضاف إلى نفس الطماطم المفروم والملح والفلفل وukusus.

النفط في هذه السلطة ليس من الضروري إضافة، فإنه يكفي في الخضروات. تخلط جيدا.

أكلة الخضر



تأخذ المكونات حسب الذوق. يقلى البصل نصف حلقات في الزيت النباتي. إضافة صلصة الطماطم الحادة أو معجون الطماطم والثوم والفليفلة الحلوة، والجزر، والذرة. دقيقة 5 ينضج على نار هادئة. صب شرائح الثوم والأرز غسلها. صب الماء الساخن لتغطية المنتجات تحت الغطاء وتغلي لتتبخر. مرة أخرى، وإضافة الماء والفلفل ويترك على نار خفيفة الحرارة منخفضة جدا حتى تصبح طرية.

الزلابية



سوف تحتاج: 0,5 غراما من البطاطا، 40 ج. والجزر، والمصابيح 30، 8 غرام من الطحين، 350 من الشبت و2 ml.olivkovogo النفط، النفط 100 g.podsolnechnogo، 400 ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة من الفلفل الأسود.

إعداد: في الطحين، إضافة الملح ويقلب. تصب الدقيق 60 مل. الماء الدافئ ويعجن العجين. يعجن العجين (ولكن لا تبالغي بحيث لم يتحول ضيقة، وينبغي العجين التمسك أيدي توقف، ولكن لا تزال لينة والعطاء). تغطية ذلك مع احباط ويترك لمدة دقيقة 40-150. قشر البطاطا وتغلى في الماء المملح. قشر صر والجزر والبصل. الخضار يقلى في زيت الزيتون لعدة دقائق. البطاطا المسلوقة مع قليل من مرق تمتد التي تم طهيها، وكمية صغيرة من الزيت النباتي.

إضافة إلى البطاطا الثلثين مقلي، والفلفل الأخضر المفروم والملح قليلا. طرح العجين على الطحين (سمك يجب أن لا تتجاوز 5-3 ملم) وتقسيمه إلى القدح. في مركز الدائرة لوضع حشو البطاطس وتأمين الحواف. الجمال والموثوقية جعل هدب حول الحافة. مغموسة في الماء المغلي المملح، ويطهى 2 دقائق. الحصول على والزيت ويقدم مع نكهة المتبقية مقلي والخضر. يقدم ساخنا.

المعكرونة الخالية من الدهون



المطلوب: 0,5 غرام كوسة، 1 غراما من السباغيتي، نصف الفلفل البرتقالي، 50 فصوص من الثوم، 500 غرام الطماطم، 2 مل. زيت الزيتون والبصل 300، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل، ملعقة صغيرة ملح 200.

إعداد: قطع الكوسا الصغيرة إلى مكعبات صغيرة. وضعت في وقت واحد لطهي المعكرونة في الكثير من الماء المغلي المملح. قطع البصل إلى حلقات رقيقة نصف. طحن الفلفل مكعبات صغيرة. جميع الخضروات تقلى في زيت الزيتون حتى يصبح طريا، إضافة بضعة فصوص من الثوم المفروم من.

إضافة إلى الخضار والمعكرونة مقشر الطماطم المفروم. كل ذلك معا، وجلب ليغلي وتطبق على الفور.

البصل لاذع



لالعجين: 8 من الطحين، 2 من الخميرة، 30 كوب ماء والملح. لالحشوة: المصابيح 800، نصف كوب من الزيت النباتي، قليل من الملح.

من الدقيق والماء والخميرة والعجين والملح، وإعطائها الذهاب. طرح الكعك رقيقة جدا، والخبز، وتقطيع اوصالها peresloit ناعما، يقلى في الزيت النباتي، والبصل، ويخبز في الفرن.

غرتن البطاطا



المطلوب: 100 البطاطا، مسلوقة في جلودهم، والملفوف، وحفنة 6 البصل الأخضر والجزر 250، 300 ملاعق طعام من الزيت النباتي، 2 مل. حساء الخضار، 4 مل. المايونيز العجاف، 1 الفن. ملاعق من الحبوب والفلفل و6 ج. التوفو.

ملء. الجزر صر وspasserovat، إضافة الملفوف شرائح رقيقة ويطهى حتى يصبح طريا. إضافة المرق ويترك على نار خفيفة لدقائق 10، ثم يضاف المايونيز والهزيل 4 الفن. ملاعق من دقيق الشوفان. الفلفل والملح. كوك لمدة دقيقة أخرى 10. البطاطا وتقطع إلى شرائح.

وضع طبقة من نصف البطاطا في طبق الخبز، ثم وضع كل حشو وإغلاق كافة طبقة من البطاطا. يرش الجبن المتبقية والتوفو والحبوب. خبز دقائق 20.

على المواد: delfi.lv