قبرص الأمهات
الأخبار:

الفطائر، والفطائر وبلينكي: 5 وصفات

إعداد الفطائر رقيقة وسميكة، وبلينكي blinochki لإرضاء جميع أحبائهم، وليس فقط على الكرنفال.

أسرار الفطائر العادية:

1. المكونات للعجينة فطيرة يجب أن لا تكون باردة - فقط درجة حرارة الغرفة أو أكثر دفئا. ولكن عموم تحتاج من الناحية المثالية أن يكون من الحديد الزهر. إذا لم يكن، ثم مجرد جيدة، وذات جودة عالية.

2. مرة واحدة ينضج العجين، والسماح لها الشراب ل30 دقيقة لالغلوتين الطحين منتفخة قليلا. سوف الفطائر تكون أكثر مرونة، لن كسر أثناء الخبز.

3. الفطائر الفرن تحتاج إلى ببطء، على نار متوسطة الحرارة - ثم أنها ستكون احمرار لطيفة. في بداية عموم الخبز يجب أن تكون دافئة كما.

4. إذا كان هناك وصفة الفطائر الزيت النباتي في مقلاة الخبز خلال تليين تقريبا ليس من الضروري (للفطيرة الأولى ينبغي أن مشحم، بغض النظر عن صفة). إذا الربيع عصا، وتأخذ على البصل وقطع عليه في النصف، والنبات على مفترق. صب الزيت في الصحن وغمس بلطف البصل في ذلك، على تليين المقلاة قبل خبز في فطيرة. الشحوم بتحرر عموم ليست ضرورية.

5. قبل طلب دفعة جديدة من العجين، تأكد من أنها مزيج - أن تتم تسوية الدقيق إلى الجزء السفلي من العجين في كل وقت وبقيت متجانسة.

وصفة لالفطائر الصودا



سوف تحتاج إلى: دقيق 1 كوب، والزجاج 1 من الحليب والزجاج 1 المياه الغازية، 1 ملعقة السكر والبيض 2، والصودا (نصف ملعقة صغيرة)، وبضع قطرات من الخل.

جانبا البيض، اخماد الصودا والخل الممزوج الدقيق وغيرها من المكونات. الآن تحتاج إلى إضافة البيض وتخلط مرة أخرى. للحصول على عجينة متجانسة، لا كتل، يرجى استخدام خلاط أو خلاط.

وصفة الفطائر على البيرة



سوف تحتاج إلى: الزجاج 1 من الحليب والزجاج 1 من البيرة، والبيض 2، ملعقة صغيرة صودا، ملعقة كبيرة من السكر، 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي، والدقيق.

مزيج المكونات في الترتيب الذي تضيفه الدقيق كثيرا إلى العجين كما اتضح الحامض.

وصفة لالفطائر المصل



سوف تحتاج: 1 لتر مصل اللبن والبيض 2، 40-50 مل. الزيوت النباتية، وملعقة صغيرة من صودا الخبز، وقليل من الملح والسكر، ولتر من الماء 1,5.

الأولى التي تقوم فيها مزيج جيد مصل اللبن والبيض والملح والسكر. يضاف الدقيق إلى العجين تبين مثل كريم سميكة جدا. كنت وضعت النفط ومرة ​​أخرى مختلطة تماما. بعد ذلك - الصودا.
غلي الماء ويسكب قطرة في العجين، وهو في هذه الحالة يجب التحريك المستمر. نلاحظ أن اتضح يست سائلة جدا - على خلاف ذلك الفطائر ستلتزم المقلاة.

الفطائر ثلاثاء المرافع



المكونات: 100 ز الطحين والحليب 350 مل، 60 غ زبدة، بيضة 1
صفار 1، قليل من الملح، 2 البرتقال، 50 مل من البراندي، 200 ز المجمدة، 2 الفن. ملاعق من السكر.

تذوب الزبدة 50 ز. ينخل الدقيق، إضافة البيض وصفار البيض والحليب والملح والزبدة المذابة تحريك العجين. يترك العجين لمدة نصف ساعة "للتنفس". سخن مقلاة خبز الفطائر ورقيقة بشكل صحيح. مع قطع قشر البرتقال بتلات رقيقة، مقسمة إلى شرائح البرتقال، وإزالة الغشاء. تذوب 10 غ زبدة، إضافة السكر، وتلذذ وبضع شرائح من البرتقال. بعد في مقلاة دقيقة 2-3 وضع فطيرة مطوية، إضافة براندي، وأشعلوا. أن تفعل الشيء نفسه مع الفطائر المتبقية. يقدم ساخنا مع مغرفة من الآيس كريم.

وصفة الفطائر مع الكفير



سوف تحتاج: 3 كوب من اللبن الزبادي، والبيض 2، نصف ملعقة صغيرة من الصودا والملح، والنشا 4 ملاعق، 8 ملاعق طعام ممتلئة طحين، ملعقة طعام زيت عباد الشمس 3 والسكر حسب الذوق (ولكن ليس أكثر من 3 ملاعق)

صفار Vzbey مع السكر. إضافة إلى الكفير الصودا، وإثارة واسمحوا الوقوف لبضع دقائق. ثم خلط صفار البيض للضرب، والنشا والدقيق واللبن (للحصول على عجينة متجانسة، إضافة أجزاء الزبادي). البروتينات Vzbey مع الملح ويخلط مع الزيت النباتي. إضافة هذا الخليط إلى الخليط ويقلب جيدا.

الفطائر مع الكافيار



المقادير:
الحليب - لتر 1، والزيت النباتي - 30 غرام من السكر - ملعقة كبيرة ملح 1 - 1 ملعقة شاي البيض - 3 قطعة والدقيق - 400 ز، والكافيار الأحمر - 100 غ زبدة - مدينة 50

طريقة التحضير:

1. يخفق البيض مع الملح والسكر، إضافة الزيت النباتي والدقيق وخفقت جيدا.

2. يقلب هذا الخليط مع الحليب الدافئ. يجب أن يكون العجين مماثلة إلى الكريما السائلة.

3. الفطائر تقلى في الزبدة. بارد.

4. الأكورديون مطوية الفطائر والتفاف. يعطي مظهر ريدات.

5. الفطائر على طبق من ذهب وضعها في دائرة. في منتصف فطيرة لوضع البيض. في وسط صر جيدا زبدة مبردة. خدمة.

على المواد: ruwoman.delfi.lv

GTranslate Your license is inactive or expired, please subscribe again!