الأخبار:

أطباق اليقطين 5 لأولئك الذين يكرهون

"لايف ستايل" وجدت أن أفضل وصفات اليقطين لأولئك الذين لا ترغب في ذلك نكهة حلوة ومميزة. جمعنا أطباق 5 من شأنها أن تساعد نظرتم اليقطين بعيون مختلفة.

هالوين - سبب وجيه للحصول على المتعة، واللباس ممرضة مغر أو غيبوبة مثير ومرة ​​واحدة في السنة تذهب إلى طرف حيث أنك لن تعترف أي شخص. وأيضا - لممارسة في فن قطع الفوانيس من اليقطين والطبخ من لب شيء صالح للأكل. لماذا البطاريات والسبب اليقطين، لدينا منذ فترة طويلة معروفة، ولكن هذا ما يجب القيام به مع اللب، إذا كنت لا يمكن أن يقف عصيدة اليقطين، لا يمكن أن تتسامح مع حساء اليقطين، وعبارة "فطيرة اليقطين" يرعب لك؟ نقترح تمويه طعم اليقطين غير محبوب ... وليس على الإطلاق من قبل مزيج أمريكي التقليدي من التوابل اليقطين، والتي سوف تؤكد فقط حلاوة لها. لا القرفة والقرنفل وجوزة الطيب. البصل فقط والثوم والفلفل. حسنا، وشيء آخر.

حساء اليقطين في النمط الأمريكي الجنوبي

المكونات

الزيوت النباتية - 1 الفن. ل.
البصل، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات - قطع 1.
الثوم، مقشر ومهروس - القرنفل 3
الفلفل فلفل حار المصنف والمفروم - وfrac12. جراب
الكمون والأرض - ساعات 2 L.
توابل (زعتر)، المجففة - ساعات 2 L..
ملح - لتذوق
حساء الخضار - 1 ل
اليقطين - 500 ز
الفول والبيض - البنك 1
النبيذ الاحمر الخل - 1 الفن. ل.
العسل - 1 الفن. ل.

كيفية طبخ

إعداد اليقطين: قطع اللحم إلى مكعبات كبيرة، الحساء أو خبز حتى لينة، والهريس إلى هريس. وضع وعاء كبير مع قاع سميك على نار متوسطة، صب الزيت على الجزء السفلي، إرم البصل والثوم وهالبينو، يقلى دقيقة 3-5، إضافة الكمون والزعتر والملح. يطهى لمدة أخرى دقيقتين.

إضافة مرق، هريس اليقطين والفاصوليا. كوك 20 دقائق دون غطاء.

إضافة الخل والعسل مع الاستمرار على النار حتى من 3 5 يصل دقيقة. استعداد خفقت الحساء حتى متجانسة في الخلاط.

خبز القرع في أفغانستان

المكونات

اليقطين - 500 ز
قطع 1 - لمبة.
الزيوت النباتية - 4 الفن. ل.
الثوم، وسحقت - القرنفل 2
الزنجبيل الطازج والمفروم - وfrac12. الفن. ل.
الكركم، والأرض - وfrac12. ح. ل.
الكزبرة والأرض - ساعات 1 L.
الفلفل الأحمر الحار - الذوق
معجون الطماطم - وfrac12. الفن. ل.
المياه - 220 مل
السكر - 3 الفن. ل.
ملح - لتذوق

كيفية طبخ

اليقطين تنظيفها، مقطعة إلى مكعبات كبيرة وتوضع جانبا. البصل نظيفة، وإغلاق عينيه، طحن الى هريس في الخلاط. في مقلاة عميقة تسخين الزيت النباتي، إضافة هريس البصل ويطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البني الذهبي - ل10 دقيقة.

إضافة الزنجبيل والثوم والكزبرة والكركم والفلفل الأحمر، وإثارة، ويطهى لمدة دقيقة.

يضاف معجون الطماطم والماء والسكر والملح، وجلب ليغلي مع التحريك من حين لآخر. تضاف مكعبات اليقطين، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة من دون غطاء حتى اليقطين هو العطاء، ولكن ليس للخروج من الشكل - عن 20 دقيقة. كما كنت ينفخون بعض ماء الطهي إذا لزم الأمر. خدمة مع الكعكات اليقطين، وسقي اللبن الطبيعي مع الثوم.

اليقطين الكاري

المكونات

الزيوت النباتية - 3 الفن. ل.
بذور الكمون - ساعات 1 L.
بذور الخردل - وfrac14. ح. ل.
البصل، مفرومة فرما ناعما - القطع 1.
الزنجبيل الطازج والمفروم فرما ناعما - 1 الفن. ل.
الكركم - وfrac12. ح. ل.
الفلفل الأحمر الحار - الذوق
الكزبرة والأرض - ساعات 1 L.
الطماطم، مفرومة فرما ناعما - القطع 3.
اليقطين، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة - 500 ز
غارام ماسالا - ساعات 1 L.
الفلفل الحار الأخضر - قطع 2.
عصير الليمون - 1 الفن. ل.
الكزبرة، مفرومة - 2 الفن. ل.

كيفية طبخ

في مقلاة عميقة تسخين النفط وإرم له بذور الكمون والخردل. عندما تبدأ في القفز وفرقعة، يضاف البصل ويقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. إضافة الزنجبيل، وجميع التوابل الأرض وقليل من الملح ويقلب بسرعة، وخلال دقيقة إرسالها إلى الطماطم عموم. يطهى حتى تنضج.

تضاف مكعبات اليقطين، يغطى ويطهى حتى يصبح طريا. في النهاية، إضافة غارام ماسالا، الفلفل الحار وعصير الليمون. خدمة، يرش مع الكزبرة، أصدقائك، نباتيين. يقدم مع الأرز البسمتي دعوى.

اليقطين ريستو

المكونات

اليقطين - 1 كجم
مرق الخضار أو الدجاج - 1 ل
زيت الزيتون - 100 مل
المتوسط ​​البصل - قطع 1.
الأرز أربوريو - 280 ز
زبدة - 100 ز
من الصعب الجبن الذين تتراوح أعمارهم بين (مثالي - الجبن)، المبشور - 75 ز
الملح والفلفل الأسود - لتذوق

كيفية طبخ

إعداد مقدما: تنظيف اليقطين، مقطعة إلى مكعبات وتوضع جانبا، والحساء - الاحماء. في الجزء السفلي من المقلاة، تسخين زيت الزيتون. رمي البصل ويطهى مع التحريك، حتى يصبح شفافا. تضاف مكعبات اليقطين ويطهى لمدة دقيقتين، مع التحريك إلى مكعبات كانت مغطاة تماما مع النفط.

يضاف الأرز - وأداء التحريك لمدة دقيقتين.

صب المرق الساخن إلى الأرز وكان يغطي اليقطين سنتيمتر واحد. كوك، واحيانا اثارة، حتى يمتص الأرز كل السائل. إضافة مرق المتبقية. اعتبارا من بداية الطبخ سيستغرق دقائق 20، ومرة ​​أخرى يتم امتصاصه، وسوف تبقى الأرز داخل حازم قليلا السائل (أي ال دينت)، وإزالة عموم من الحرارة، إضافة الجبن والزبدة ويقلب بقوة أكلة حتى يكتسب اللون البرتقالي والملمس دسم. يتبل بالملح والفلفل ويقدم فورا - ريستو لا يحب الانتظار.

اليقطين على غرار الفيتنامية

المكونات

الزيوت النباتية (أفضل - الفول السوداني) - 1 الفن. ل.
الثوم، وسحقت - القرنفل 6
مرق الدجاج - 100 مل
صلصة السمك - 1 الفن. ل.
السكر - 2 الفن. ل.
الطازج المطحون والفلفل الأسود - لتذوق

كيفية طبخ

اليقطين، كالعادة، نظيفة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة. في مقلاة كبيرة، يحمى الزيت على نار متوسطة الحرارة وإرم في الثوم ذلك. شواء بضع ثوان - لا تطرف لا ينبغي شراء البني. إضافة اليقطين ويطهى لمدة دقيقة، مع التحريك أو القذف إلى اليقطين مغطاة بالنفط.

صب في مرق، صلصة السمك، إضافة السكر وتخلط جيدا.

جلب بسرعة ليغلي، وغطاء، والحد من اللهب إلى الأقل ويترك على نار خفيفة دقائق 20-25 حتى اليقطين هو العطاء، ولكن لا يزال ينهار إلى هريس لن. يجب أن تكون الصلصة في مقلاة ليس أكثر من ملعقتين. إذا كان السائل لا يزال هناك الكثير، تتبخر ذلك. اليقطين المطبوخ يجب رش تحرري مع الفلفل الأسود الطازج المطحون ويقدم مع الأرز.

بي بي سي