قبرص الأمهات
الأخبار:

الفطائر 14 في ثلاثاء المرافع: الحليب واللبن والبيرة، رقيقة الكعك فطيرة فطيرة ويقوم المطعم بتقديم

سيحتفل يوم فطيرة على نطاق واسع، وأسبوع كامل. وكنت لا تعبت من الفطائر، ونحن نقدم مجموعة متنوعة من وصفات للاختيار من بينها الأكثر إثارة للاهتمام ولذيذ. نحن نقدم لك الفطائر وصفات الخميرة ونسيج، oladushek، الفطائر باللحم وsousoom البرتقال وصفات غير عادية الفطائر الخارجية - فطيرة الأمريكية وDosov الهندي. احتفال malenitsu! وشهية طيبة.

فقط الفطائر

المقادير:

الحليب - 1 ل
دقيق القمح - 270 ز
السكر - 2 الفن. الملاعق
السلط - قرصة
الزيوت النباتية - 2 الفن. الملاعق
زبدة - 35 ز
البيض - قطع 3.

إعداد:

الزبدة والبيض والحليب، قبل العلمانيين على الطاولة، حتى يتسنى لجميع مكونات العجين كانت درجة حرارة الغرفة. يخفق البيض مع السكر. ينخل الدقيق وببطء أدخله في العجين، إضافة الملح. صب تيار رقيقة من الحليب ويحرك برفق حتى تصبح ناعمة. يمكنك الفوز على الخلاط جيدا. ترك في الدقيقة 20. تصب الزيت على العجين.

يلقي الانود مقلاة الحديد على نار عالية، وفرشاة مع قليل من الزيت. في الوسط، صب العجين، ولفة من عموم ذلك الخليط موزعة بالتساوي. عندما الجزء السفلي من zazolotitsya فطيرة، والوجه. شواء الجانب الثاني ثوان معدودة.

الفطائر الخميرة

المقادير:
دقيق القمح - 300 ز
الحليب - 300 مل
زيت عباد الشمس - 100 مل
قطع 3 - البيض.
الخميرة الجافة سريعة - 7 ز
سول - 1 ملعقة شاي
السكر - 2 الفن. الملاعق

إعداد:

تسخين الحليب إلى درجة حرارة حوالي ثلاثين درجة. ثم يسكب نصف الحليب في قدر كبيرة، وتصب الخميرة إليها ويحرك.
بشكل منفصل، يخفق البيض مع السكر. إضافة الحليب الزبدة مع الخميرة والملح والبيض والسكر وتخلط، ثم في مراحل vsypte دقيق منخول في تيار رقيقة ويحرك حتى كتلة موحدة. للخلط، يمكنك استخدام الخلاط.

في الكتلة الناتجة إدخال ما تبقى من الحليب تدريجيا مع التحريك باستمرار. كم الدقيق يضاف - الاسترشاد الاتساق العجين. العجين يجب أن تشبه على كثافة السائل القشدة الحامضة.

تغطية وعاء مع اختبار منشفة، وترك في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعتين. خلال هذا الوقت قد حان حتى. سوف يتوقف كل شيء على نوعية الخميرة ودرجة حرارة الغرفة. أكثر دفئا من الهواء، وأسرع سوف تكون قادرة على الاقتراب من العجين، لذلك لا تتركه دون مراقبة. وجاء العجين، عندما زيادة في حجم بمقدار النصف، وكان "رقيق".

خبز الفطائر على الساخن مقلاة الحديد الزهر في الزيت النباتي الزبدة أو.

إذا كنت تريد أن تجعل لفائف الربيع، ثم ما عليك سوى مشوي واحد بدقة جانبهم. ثم لف ملء بحيث كان الجانب الخارجي رطب، ثم قليلا لاجرائها في مقلاة قبل التقديم.

الفطائر في اللبن

المقادير:
دقيق القمح - 150 ز
قطع 2 - البيض.
الكفير (دافئ) - الزجاج 1
السلط - قرصة
السكر - 3 الفن. الملاعق
الخميرة - 5 ز
المياه (الحارة) - 100 مل
الزيوت النباتية - 2 الفن. الملاعق

إعداد:

فاز مع خلاط أو خفقت البيض، ويضاف السكر والملح. ينخل الطحين ويرش في الخليط، وخلط كل شيء بعناية. تأكد من عدم وجود أي كتل. صب اللبن مع التقليب باستمرار. ما لا يقل عن صب الزيت. كل مزيج دقيق، واسمحوا الوقوف أمام اختبار دقيقة 10-15. إلى الفطائر الكفير تحولت الحساسة، يمكنك إضافة قليل من الماء المغلي في العجين. يضاف الماء إلى العجين يجب أن يكون تيار رقيقة. تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة جيدا، مدهون بقليل.

الفطائر باللحم

المقادير:
لحم العجل - 400 ز
البصل - 300 ز
زبدة - 50 ز
مرق الدجاج - 60 مل
الثوم - 1 القرنفل
الشبت - 5 ز
الملح والفلفل - لتذوق

إعداد:

على الزبدة ويقلى البصل المفروم، مفرومة فرما ناعما، يضاف اللحم ويقلى حتى يتغير لونه. إضافة سحق القرنفل والثوم والملح والفلفل والشبت وتصب في المرق ويترك على نار خفيفة من دون غطاء حتى سميكة. الفطائر مع حشو اللحم، أضعاف في صحن الخبز، مدهون، وخبز دقائق 5-7 في الفرن.

الفطائر مع صلصة البرتقال الكرمل

المكونات لمدة ثلاثة الفطائر:
الجسد هو البرتقالي - 30 ز
البرتقال الطازج - 50 ز
قصب السكر - 10 ز
زبدة - 15 ز
العنب البري الطازج (أو التوت) - 5 ز
مسحوق السكر والنعناع - لتذوق

إعداد:

طهي الفطائر في أول (الكلاسيكية) وصفة. أضعاف الأنابيب أو المغلفات الخاصة بهم. في مقلاة تذوب الزبدة، وضع شرائح البرتقال المفروم، مع رش السكر وتصب الطازجة. على نار هادئة حتى يغلى الكراميل سميكة.

الفطائر مع الحليب والتفاح والقرفة

لالفطائر:
قطع 1 - البيض.
الحليب - 300 مل
المياه - 100 مل
طحين - 250 ز
السكريات - 5 ز
زبدة - 5 ز

للحشوة:
التفاح - 400 ز
زبدة - 8 ز
القرفة - 4 ز
الفانيليا - 4 ز
السكريات - 60 ز

الفطائر، يخفق البيض مع الملح والسكر، إضافة الحليب والدقيق قبل منخول. يستمر الخفق حتى يصبح ناعما، ثم البدء في إضافة الماء، واثارة العجين بملعقة. يجب أن يكون العجين على كثافة كوطن القشدة الحامضة. لدهن المقلاة أثناء الطهي، إضافة إلى الزبدة الناتجة ذاب العجين.

لملء في مقلاة تذوب الزبدة ويضاف السكر على التفاح مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، ثم القرفة والفانيليا. تحتاج التفاح على نار هادئة حتى تنضج ولكن الاحتفاظ قليلا من المرونة (التبريد غير ذلك أسفل، فإنها يمكن أن تفقد شكلها). حشو يمكن أن تكون ملفوفة في الفطائر أو تطبيقها كما هو مبين في الصورة. الطبق يمكن تزيين مع أوراق النعناع ويرش بالسكر البودرة.

الفطائر لحم

المقادير:

1 كوب دقيق الحنطة السوداء
2 كوب طحين
20 الخميرة مضغوط
1 ملعقة طعام من السكر
2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
3 كوب ماء

طريقة التحضير:

حل الخميرة في الماء الدافئ والملح والسكر. صب تدريجيا 2 كوب طحين (القمح والحنطة السوداء). يعجن العجين ووضعها في مكان دافئ. عندما العجين سوف تزيد في الحجم، إضافة المتبقية الدقيق، وإثارة وضعت في مكان دافئ مرة أخرى. عندما ارتفع العجين، خبز الفطائر في مقلاة محمى ويتأهل.

الفطائر الاسكتلندية

المقادير:
دقيق الشوفان - 100 غرام
طحين - ملعقة طعام 2
الجبن المبشور (شيدر ​​هو الأفضل) - 3 ملاعق
قطع 1 - صفار البيض.
الحليب - 3 ملاعق
زبدة - ملعقة كبيرة 1
المياه الغازية
ملح

طريقة التحضير

مزيج الشوفان والدقيق والجبن والملح وصودا الخبز والزبدة ويعجن جيدا. على الفور إضافة الحليب. يعجن العجين وطرح في طبقة رقيقة. الصحن قطع شرائح كبيرة وقطع كل في 4 جزء. حواف الفرشاة مع صفار البيض. الفطائر خبز في الفرن.

يمكنك إضافة الخضرة - سوف تتحول الفطائر الخضراء. ويمكن أيضا أن يتم استبدال الجبن مع السكر، ثم تتحول الفطائر الحلوة. يمكنك إضافة إلى ملعقة العجين 1 من الدقيق فوق القاعدة، ولكن الفطائر قاسية. يمكنك إضافة الفول السوداني وبذور الخشخاش لخيار الحلو.

كعكة فطيرة

المقادير:
الفطائر 10-12
100 ج. المكسرات (أي، حسب الذوق)
1 علبة من الحليب المكثف

إعداد:

المكسرات ختم ناعما. فطيرة تطبيق طبقة رقيقة من الحليب المكثف. رش مع المكسرات. تغطية مع فطيرة الثانية. ويمكن أيضا تليين الحليب المكثف ويرش المكسرات، فطيرة تغطي ثلث، وهلم جرا.

الفطائر الأمريكية أو فطيرة

سوف تحتاج إلى:
230-250 غراما من دقيق القمح،
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز 2،
400 مل من الحليب،
1 البيض،
الزبدة،
2-3 التفاح،
5 ملاعق السكر
ملح
ملاعق 4-5، - القرفة
مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة.

طريقة التحضير:

تأخذ وعاء وتخلط فيه الدقيق، ومسحوق الخبز، وملعقة من مسحوق القرفة، قليل من الملح وملعقة من السكر 3. من خليط الدقيق لصنع حفرة، من أجل العودة 300 ملليلتر من الحليب وكسر بيضة. جميع ضجة جيدة، غطاء قطع المجلس (لوحة، غطاء، الخ) وتترك لمدة عشرين دقيقة.

في حين العجين "تناسب"، يمكنك طهي صلصة لفطيرة. غسل وتنظيف التفاح المقشر، وقطع. في مقلاة نضع شريحة من الزبدة. عندما ذاب، إضافة السكر المتبقية والقرفة. مما لا شك فيه أن يحرك أن لا عصا. ثم يضاف الكاكاو وتصب في الحليب. يجب أثار هذا الخليط باستمرار، التفاح vsyp في الجليد، التي تحولت إلى قدر. دقائق كوك 3-5، وإزالة من الحرارة، وبارد.

العجين جاهز. صرفها 2 ملاعق الزبدة المذابة ويقلب. في مقلاة ساخنة ولكن الجافة (بدون زيت) صب ملعقة من الخليط. ملعقة واحدة - pankeychik واحد. تقلى على الجانبين.

ويقوم المطعم بتقديم الهندية

سوف تحتاج إلى:
300 غراما من الأرز الأبيض،
غرام 300 من العدس الأبيض،
جراب واحد من الفلفل الأحمر،
0,5 ملعقة صغيرة من السكر،
ملاعق 2 من الملح،
7-10kartofelin،
ملاعق 3 من الزنجبيل الطازج أو الجاف،
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة،
بهار حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

قبل ملء مع الأرز والعدس مع الماء. ترك هلم جرا ساعات 8 (ويفضل في المساء ليلة)، ثم تصفى من الماء وطحن الحبوب في الخلاط.

إضافة كمية صغيرة من الماء - الحصول على الطين السائل. صب ظهر الفلفل والسكر والملح وتخلط جيدا، ثم قم بإزالة العجين في مكان دافئ حتى ساعات 8.

نصيحة: إن أكثر ملاءمة المساء نقع الحبوب في الصباح لتحويله الى الهريسه وفي المساء لبدء الخبز.

الشحوم مقلاة مع الزبدة المذابة. صب 4 ملاعق من العجين في وسط مقلاة ساخنة. ملعقة خشبية ملطخة على السطح وذلك للحصول على فطيرة مسطحة. ويقوم المطعم بتقديم المقلية لمدة دقيقتين من جهة، في دقيقة واحدة - من جهة أخرى.

لملء، وإعداد البطاطس المهروسة وإضافة الزنجبيل، ويخلط مع قليل من الماء. عجينة سميكة. وضعها في المقلية زبدة بذور الكمون ذاب والخردل، إضافة التوابل الأخرى، ويقلى دقيقة 3-4. عندما تبرد - الاشياء ويقوم المطعم بتقديم هذا حشو ويقلى في الزيت النباتي حتى الان.

الفطائر على البيرة

هم وعبق لذيذ، مثالية لحشو اللحوم، والأسماك.

المقادير:
الطحين 300g
الزجاج 1 من الحليب،
الزجاج 1 من البيرة الخفيفة،
البيض 2
1 ملعقة كبيرة سكر
ساعات 0,5. L. قليل من صودا الخبز،
4 ملعقة كبيرة سول. النفط.

فاز البيض مع الملح والسكر، إضافة أجزاء صغيرة من الطحين وزيت عباد الشمس والصودا، في كل مرة خلط دقيق، لتجنب كتل. ثم صب البيرة والحليب وتخلط كان العجين موحد. في مقلاة ساخنة صب نصف مغرفة من العجين وتقلى الفطائر، zarumyanivaya على كلا الجانبين. يقدم هذا الطبق مع حشوات المفضلة لديك، مثل الجبن والأسماك الحمراء.

الفطائر مع المربى التوت البري أو المربى

المقادير:
طحين - 120
الحليب - 150 ز
البيض - قطع 3
السكريات - 30 ز
السلط - لتذوق.
الزبدة المذابة (أو الزبدة والخضار) - 30 ز

المربى - 90-100 ز، في أي وقت.

إعداد:

مزيج صفار مع السكر والملح، طحن، إضافة الحليب البارد.

صب الدقيق منخول ويقلب خفقت المعدنية ذلك للحصول على خليط متجانس شبه سائلة بدون كتل. قبل أن تقلى الفطائر، جلد إلى بروتينات رغوة ووضعها على المحك. تقلى الفطائر في مقلاة الحديد الزهر، بالزبدة. عندما جانب واحد من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية فطيرة، وتحويل ذلك مرارا وتقلى الجانب الآخر. الجاهزة المربى والفطائر الشحوم مطوية في نصف، بالزبده الجانب الداخل.

الفطائر مع الشوكولاته

المقادير:
طحين - الجدول 6-6. ل
الحليب - 400 مل
قليل من الملح
البيض - قطع 2-3.
السكر - ملعقة كبيرة 2
الزيوت النباتية إلى الذوق
الشوكولاته - 80 ز
الموز - الكمبيوتر 3

إعداد:

يخفق البيض ويضاف السكر وقليل من الملح. يضاف الدقيق والزيت النباتي، ويقلب جيدا. مع التحريك، صب ببطء في الحليب.

سخني مقلاة، مدهون بالزيت النباتي فقط من أجل فطيرة الأولى. TESTO مغرفة لتصب في المقلاة وتحويل عموم لتوزيع فوق سطح الأرض كله. خبز على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي أو في فرن الميكروويف. الموز مقطعة إلى شرائح. الجاهزة صلصة الفطائر الشحوم، وترتيب قطع من شرائح الموز وأمثالها المغلف.

DELFI

GTranslate Your license is inactive or expired, please subscribe again!